Le vignoble de Château Roquettes est situé sur un plateau argilo-calcaire, point culminant de l'appellation.
Le merlot essentiellement mais aussi le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon constituent l'encépagement de l'exploitation.
Les raisins cueillis à pleine maturité sont vinifiés avec grand soin. Les vins obtenus sont charnus, riches en fruits rouges et noirs et soutenus par des tanins de belle structure.
