La cuvée le Chablis La Pierrelée exprime pleinement le caractère du Chardonnay local, et les sols calcaires de l'appellation qui lui donnent toute sa minéralié. Pour exprimer au mieux les terroirs, la vinification ainsi que l'élevage se déroulent dans des cuves inox thermorégulées, avec 6 mois de vieillissement sur lies fines. Ainsi s'élabore une cuvée La Pierrelée expressive et fine, avec beaucoup de fleurs, la minéralisé des lieux et une bouche harmonieuse.
