La situation élevée des raisins, qui confère à cette parcelle un microclimat relativement frais, assure une très bonne tenue de l’acidité. Ceci, ainsi que la nature du sol, confère au Cote de Beaune une tension et un caractère minéral prononcé. Ce n’est pas un vin opulent, très riche, mais plutôt élégant et nerveux.
