Cépage Sauvignon Blanc, le Pouilly Fumé Joseph Mellot a grandi sur des sols argilo-calcaires
Robe brillante jaune pâle à reflets dorés. Le nez est complexe alliant les fleurs (genêt), le pamplemousse avec des arômes minéraux (pierre à fusil).
L’attaque est vive et fraîche avec confirmation des fruits exotiques. Bonne persistance aromatique.
Le Pouilly Fumé se déguste parfaitement avec un loup grillé, des poissons en sauce ainsi que la cuisine à base d’épices doux ou tout simplement à l’apéritif.
La température idéale est de 8 à 10° C. Après avoir servi ce vin, laissez-lui quelques instants pour libérer ses arômes et dégustez.
